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拉面巨头诞生记
来源:味千 时间:2019-08-22 16:29:46        浏览:144
  一碗浓醇的骨汤,筋道的面条,Q弹猪软骨,现炒的春笋,流黄溏心蛋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的豚骨拉面。日式拉面广受全球食客的欢迎,其中九州豚骨拉面因其骨汤受到各国顾客追捧,而味千的骨汤拉面是九州的拉面翘楚。

  一碗浓醇的骨汤,筋道的面条,Q弹猪软骨,现炒的春笋,流黄溏心蛋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的豚骨拉面。日式拉面广受全球食客的欢迎,其中九州豚骨拉面因其骨汤受到各国顾客追捧,而味千的骨汤拉面是九州的拉面翘楚。


味千拉面


  味千拉面日本熊本本店


  从熊本市中心向东行驶大约3公里,就来到位于中央区水前寺的味千拉面本店。店铺设计是典型的日式风格,设有吧台、普通座椅、日式榻榻米等63个席位。


  重光产业株式会社副社长重光悦枝说,1968年,她的父亲在熊本开了这家当时只有7坪8席的拉面店,取名“味千”。之所以取名“味千”,源于重光先生怀着将这碗骨汤拉面与千人分享的心愿。因为自己爱吃拉面,父亲会经常做给她吃,用新鲜大骨精心熬制整晚,第二天做出一碗浓稠香滑的骨汤拉面,再配上劲道爽滑的拉面,一碗香味浓郁的“骨汤拉面”便完成了。


味千拉面


  在中国,味千是最早做标准化的餐饮企业之一。味千(中国)控股有限公司首席营运总裁吴晓彬表示,传承味千拉面正宗“大骨熬汤”的熬制工艺和经营理念,味千中国采用日本先进中央厨房骨汤熬制工艺,以确保在中国喝到的每一碗大骨熬汤与日本品质一致,口味正宗。


  日前,味千拉面宣布将进行全新战略与品牌升级,开启全球化战略扩张。大骨熬汤是味千的本心。通过连锁化规模化的企业管理模式,借势50年日式拉面连锁品牌的规模效应,让更多全球食客分享品质如一的骨汤拉面。

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